Für Jonnie Boer, Hiroyuki Hiramatsu, Daniel Spoerri und Harald Wohlfahrt


Mit dem Internationalen Eckart Witzigmann-Preis der Deutschen Akademie für Kulinaristik, werden 2007 ausgezeichnet:

• Jonnie Boer, aus Zwolle (Niederlande), der in seinem Heimatland Holland als Dreisternekoch völlig neue kulinarische Akzente gesetzt hat,
• Hiroyuki Hiramatsu aus Tokio, exzellenter Botschafter der französischen Küche in Japan,
• Daniel Spoerri , Wien, der mit seiner Eat Art eine selbständige Kunstrichtung kreiert und der wie kaum ein anderer Künstler sein Leben konsequent als Kunstwerk gestaltet und mit dem Kulinarischen verbunden hat und
• Harald Wohlfahrt aus Baiersbronn im Schwarzwald, der seit mehr als zehn Jahren nach allen offiziellen Bewertungen an der Spitze der deutschen Küche steht und zahlreiche Spitzenköche ausgebildet hat.

Mit der Verleihung des Internationalen Eckart Witzigmann-Preises würdigt die Deutsche Akademie für Kulinaristik herausragende Leistungen der Kochkunst und der medialen und wissenschaftlichen Vermittlung des Kulturthemas Essen und zeichnet besonderes Engagement in der Welt der Kulinaristik aus.

Am Montag, dem 7. Januar 2008 wird der Preis im Mercedes-Benz Museum in Stuttgart im Rahmen eines festlichen Abendessens verliehen.

Alle Preisträger des internationalen Eckart Witzigmann-Preises 2007 haben, so der Vorsitzende der Deutschen Akademie für Kulinaristik, Dr. Wolfgang Bornheim, eines gemeinsam: Ihr Schaffen geht weit über das hinaus, was als handwerklich bezeichnet werden kann, andererseits beherrschen sie ihr jeweiliges Handwerk perfekt, haben aber auf Basis dieses Handwerks jeweils einzigartige Aspekte setzen können und damit Kunst in den unterschiedlichsten Ausprägungen geschaffen. Sie setzten die Reihe der prominenten Preisträger der Vergangenheit fort, wie u.a. Ferran Adria, Marc Haeberlin, Thomas Keller bzw. Günter Grass.

Infos zur Preisverleihung (Eingeladene Teilnehmer)

Fotos von der Verleihung der Eckart-Witzigmann-Preise 2007.

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